روش تهیه شربت ریواس

دستور تهیه در سایت نمناک

مواد لازم:

- ریواس؛ 1 کیلو

- شکر؛ 1 کیلو

شیوه تهیه:

ابتدا ریواسها را کاملا" با آب بشویید و با چاقو پوست آن را بکنید و مغز داخلی آن، که کاملاً از پوسته خارجی جدا کردهاید و مغز سفید آن را به تکههای کوچک 8 سانتیمتری، برش بزنید. سپسریواسهای خرد شده را در ظرف مورد نظر بریزید و شکر را به آن اضافه کنید.

شکر و ریواس را مخلوط کنید تا ریواسها کاملاً به شکر آغشته شوند. این مخلوط را 24 ساعت، بدون حرارت در ظرف و بیرون از یخچال (محیط خیلی گرم نباشد) نگه دارید و هر 6 ساعت، یک بار، آن را هم بزنید تا شکر ،کاملاً به شیره و شهد، تبدیل شود.

بعد از 24 ساعت، شربت ریواس را از صافی رد کنید. اگر بعد از یک شبانهروز، هنوز دانههای شکر در داخل ظرف، مانده است میتوانید آن را کمی حرارت دهید تا به شربت تبدیل شود. شربت آماده مصرف است. اینشربت، در هنگام استفاده، باید با آب، رقیق شود و در یخچال نگهداری شود .

چند نکته:

- شربت ریواس جزو نوشیدنی (انواع شربت)میباشد.

- زمان آمادهسازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه است.

- شربت ریواس را میتوانید در وعده دسر، سرو کنید.

- همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار، میل کرد .

دستور تهیه با طعم نعناع یا پونه در سایت فستفود

مواد لازم:

- ریواس؛ یک و نیم کیلو

- آب؛ 2 لیوان

- شکر؛ 4 لیوان

- نعناع یا پونه؛ یک ساقه کوچک

شیوه تهیه:

ریواس را خوب شسته سپس پوست ریواس را کنده و دوباره ریواس را شسته و با دو لیوان آب روی حرارت کم بگذارید تا یک ربع ساعت بجوشد. شعله را خاموش کنید و آب آن را از صافی رد کنید در لیوان بریزید تا دو لیوان آب ریواس داشته باشید اگر کمتر بود آب روی آن بریزید بعد در ظرف بزرگتر ریخته و چهار لیوان شکر اضافه کنید دیگر نیازی به حرارت ندارد.

درب ظرف را ببندید فقط گاهی به شربت سر بزنید و یکی دو بار آنرا هم بزنید تا شکر خوب در آب حل شود یک ساقه کوچک نعناع یا پونه را در شهد بیندازید و ده الی دوازده ساعت بماند در این فاصله هم شکر حل شده و هم پونه، عطرش را به شربت میدهد. شربت آماده است در بطری شیشهای بریزید و در یخچال بگذارید .