ریواس
درباره سایت
آخرین مطالب
امکانات وب
مواد اولیه (برای 8 نفر):
|
آب پرتقال؛ 1 فنجان |
|
آبلیمو؛ 1 قاشق غذاخوری |
|
شکر ؛115 گرم |
|
ریواس (ساقه ریواس - خرد شده)؛340 گرم |
|
خمیر شیرینی (خمیر منجمد / آب شده؛ 1 ورقه |
|
پوست پرتقال (رنده شده)؛یکدوم قاشق چای خوری |
|
بستنی وانیلی؛ به مقدار لازم |
طرز تهیه:
فر را با دمای 210 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) گرم کنید و قسمت میانی فر را آماده کنید.
آب پرتقال، آبلیمو و شکر را داخل یک کاسه مخلوط کنید و ریواس را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه هم بزنید.
در این حین؛ خمیر را از طول به دو نیم کنید. سپس روی سطح آرد ریخته ورز دهید و به اندازه مستطیل های 28 در 18 سانتیمتری در بیاورید. مستطیل ها را در کنار هم روی یک سینی چرب نشده بزرگ قرار دهید.
یک و نیم سانتیمتر از لبه خمیر را به عنوان حاشیه در نظر بگیرید. حاشیه خمیر را با چنگال سوراخ سوراخ کنید.
مخلوط ریواس را از صافی به داخل یک کاسه رد کنید. مایع آن را کنار بگذارید. روی یک خمیر مستطیلی نصف ریواسها را بچینید و روی مستطیل دیگر به همین صورت ریواس بچینید.
تارت را به مدت 30 دقیقه داخل فر قرار دهید تا پف کرده و طلایی شود.
در این حین مایع ریواس را به مدت 15 الی 18 دقیقه جوش آورید.
تارت را از فر بیرون بیاورید و با فرچه مخصوص روی آن از مایع ریواس بمالید و روی آن پوست پرتقال پراکنده کنید.
منبع: سوران
برچسب: طرز تهیه تارت ریواس,
نویسنده: نرگس قاسمی‌پور