روش تهیه و پخت ریواس با یوفکا

مواد لازم:

- خمیر یوفكا مستطیلی: 4 ورق

- ریواس: 8 عدد

- شكر: نصف فنجان

- آرد ذرت: نصف فنجان

- وانیل: یک قاشق چایخوری

- كره ذوب شده: به میزان لازم

شیوه تهیه و پخت:

خمیر یوفكا را از فریزر خارج كرده و اجازه دهید از حالت انجماد دربیاید. ریواسها را بشویید و پوست بكنید. سپس آنها را ریز خرد كنید و درون قابلمه همراه با شكر، آرد، وانیل و مقدار كمی آب برای 10 دقیقه بجوشانید. یك لایه از خمیر را برداشته و سطح آن را كاملا با قلممو به كره ذوب شده آغشته كنید. سپس لایه دوم را روی لایه اول قرار داده و آن را مطابق لایه قبلی با كره مرطوب كنید. این كار را برای لایه سوم و چهارم نیز تكرار كنید. خمیر چند لایه را به چهار قسمت برش بزنید و مقداری از مواد را وسط هر چهار تكه از خمیر قرار دهید. سر و ته خمیرها را مانند بستهبندی شكلات بپیچید و آنها را درون فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید تا طلایی شوند.

نکته:

برای استفاده از خمیر یوفكا منجمد شده میتوانید یک تا 2 ساعت قبل از مصرف، بسته را از فریزر خارج كرده و در دمای محیط قرار دهید. سپس روی بسته خمیر با چاقو یك شكاف ایجاد كنید تا هوا وارد بسته شود. پیشنهاد میشود لقمههای ریواس را پس از پخت با شربت ریواس سرو كنید.

منبع: تبیان