شربت ریواس را در نیشابور بنوشید

ایسنا: بهترین ریواس از کوههای بینالود و در شهرستان نیشابور برداشت میشود و یکی از سوغاتهای معروف شهرستان نیشابور، شربت ریواس است. مختار صفایی، کارشناس مسئول زراعت جهاد کشاورزی نیشابور در گفتوگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، منطقه خراسان، اظهار کرد: همزمان با پایان عملیات برداشت ریواس از کوهپایههای نیشابور، مرحله سنگ خفت این گیاه برای برداشت سال آینده آغاز شد.

وی افزود: در سال جاری ریواس در سطح 700 هکتار در دامنه کوههای بینالود با میانگین عملکرد هر هکتار 2 تن، برداشت شد. امسال هزار و 500 تن ریواس از دامنههای بینالود جمع آوری شد. صفایی اظهار کرد: بهترین ریواس از کوههای بینالود و در شهرستان نیشابور، برداشت و همزمان با پایان برداشت این گیاه عملیات آمادهسازی و سنگ خفت ریواس برای برداشت سال آتی آغاز میشود.

وی خاطرنشان کرد: ریواس علاوه بر مصرف تازه آن و استفاده در غذاهای مختلف، به صورت خوشاب و شربت، تهیه و به بازار عرضه میشود. یکی از سوغاتهای معروف شهرستان نیشابور، شربت ریواس است.

منبع: ایسنا