ریواس

مواد لازم: -- ریواس؛ 2 ساقه -- برگ جوان اسفناج؛ 100 گرم -- توت فرنگی نیمه كرده؛ 3 عدد -- گوجه فرنگی خشك؛ 10 حلقه -- كاهوی فرانسوی؛ 60 گرم -- پنیر فتا مكعبی خرد كرده؛ 50 گرم   مواد لازم برای تهیه سس: -- آب لیموی تازه یا سرکه بالزامیک؛ 4 قاشق غذاخوری -- عسل؛ 5 قاشق غذاخوری -- نمك؛ یک‌دوم قاشق چای‌خور ریواس...ادامه مطلب

مواد لازم : -- ریواس نازک؛ ۳ عدد -- بادمجان؛ ۱ عدد -- گوجه فرنگی؛ ۲ عدد -- فلفل قرمز؛ ۱ عدد -- سیر؛ ۲ حبه -- پیازچه؛ ۴ عدد -- روغن زیتون؛ به مقدار لازم -- سس قرمز تند؛ به مقدار لازم -- نمک و فلفل؛ به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا گوجه فرنگی، سیر، فلفل قرمز و پیازچه را خـرد می‌کنیم.  ریواس‌ها را در اند ریواس...ادامه مطلب

  مواد لازم: -- ریواس خورد شده؛ ربع کیلو -- روغن زیتون؛ 2 قاشق غذاخوری -- دانه خردل؛ 2 قاشق جایخوری -- زیره نسابیده؛ 2 و نیم قاشق چایخوری -- زنجبیل تازه رنده شده؛ 3 قاشق غذاخوری -- سیر له شده؛ 3 پر -- پیاز بنفش متوسط خوردشده؛ 1 عدد -- کشمش؛ نصف فنجان -- عدس؛ یک فنجان -- آب مرغ یا سبزیجات یا قرص؛ 3   ریواس...ادامه مطلب

كمتر كسي پيدا مي‌شود كه نوشيدن يك ليوان شربت ريواس خنك و تگري نيشابور را در فصل‌هاي گرم سال تجربه نكرده باشد. ریواس، سوغات نیشابور است.     به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی بلاغ مازندران، كمتر كسي پيدا مي‌شود كه نوشيدن يك ليوان شربت ريواس خنك و تگري نيشابور را در فصل‌هاي گرم سال تجربه نكرده باشد چرا كه ریواس...ادامه مطلب

دانشنامه ریواس به نقل از خبرگزاری مهر، ریواس گیاهی است که بصورت طبیعی و دیمی در مناطق کوهپایه و سردسیر رشد می‌کند و اغلب در مناطقی که گل لاله وجود دارد این گیاه را نیز می‌توان دید و در اصل، گیاهی مرتعی و خودرو بوده و در فصل بهار، بر دامنه‌های ارتفاعات شمالی و شرقی شهرستان نیشابور و کوه‌های بینالود، ریواس...ادامه مطلب

مواد لازم - ریواس (ترجیحا نازک و صورتی)؛ 300 گرم - شکر دانه‌ریز؛ 150 گرم  - پرتقال؛ 1 عدد - توت فرنگی تازه (در دمای اتاق)؛ 250 گرم - کره بدون نمک نرم‌شده؛ 100 گرم - آرد الک شده؛ 120 گرم  - آرد برنج یا برنج ساییده‌شده؛ 120 گرم - نمک؛ به مقدار لازم - پودر دارچین؛ 1 قاشق چایخوری - خامه غلیظ؛ 300 گرم - پنیر خامه‌ای؛ 200 گرم ریواس تازه، بهترین انتخاب است به شرطی که آن را پیدا کنید، زیرا ساقه‌های آن ترد و شیرین تر است و در این پودینگ خامه‌ای، موج‌های صورتی‌رنگ زیبایی ایجاد می‌کند. برای تهیه سریع این دسر می‌توانید توت فرنگی تازه را با کمپوت ریواس مخلوط کرده و بپزید.   روش تهیه:   فر را از قبل تا دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. ریواس‌ها را به قطعات کوتاهی خرد کنید، آنها را در یک ظرفِ پخت بزرگ بریزید، 80 گرم شکر را روی آن پاشیده و به خوبی هم بزنید. پوست پرتقال را ریز رنده کنید و آب آن را فشار داده و روی ریواس‌ها بریزید. ریواس‌ها را در یک لایه بچینید تا روی هم قرار نگیرند سپس 15 تا 20 دقیقه آنها را بپزید تا زمانی که نرم و شیره‌دار شود. در این زمان، توت‌فرنگی‌ها را نصف کرده یا اگر بزرگند آنها ریواس...ادامه مطلب

مواد اولیه (برای 8 نفر): آب پرتقال؛ 1 فنجان آبلیمو؛ 1 قاشق غذاخوری شکر ؛115 گرم ریواس (ساقه ریواس - خرد شده)؛340 گرم خمیر شیرینی (خمیر منجمد / آب شده؛ 1 ورقه پوست پرتقال (رنده شده)؛یک‌دوم قاشق چای خوری بستنی وانیلی؛ به مقدار لازم طرز تهیه: فر را با دمای 210 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) گرم کنید و قسمت میانی فر را آماده کنید. آب پرتقال، آبلیمو و شکر را داخل یک کاسه مخلوط کنید و ریواس را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه هم بزنید. در این حین؛ خمیر را از طول به دو نیم کنید. سپس روی سطح آرد ریخته ورز دهید و به اندازه مستطیل های 28 در 18 سانتیمتری در بیاورید. مستطیل ها را در کنار هم روی یک سینی چرب نشده بزرگ قرار دهید. یک و نیم سانتیمتر از لبه خمیر را به عنوان حاشیه در نظر بگیرید. حاشیه خمیر را با چنگال سوراخ سوراخ کنید. مخلوط ریواس را از صافی به داخل یک کاسه رد کنید. مایع آن را کنار بگذارید. روی یک خمیر مستطیلی نصف ریواس‌ها را بچینید و روی مستطیل دیگر به همین صورت ریواس بچینید. تارت را به مدت 30 دقیقه داخل فر قرار دهید تا پف کرده و طلایی شود. در این حین ریواس...ادامه مطلب

با استفاده از انواع میوه‌ها می‌توانید انواع شیرینی‌ها و دسرها را تهیه نمایید. استفاده از ریواس در شیرینی می‌تواند تنوعی در ذائقه و نیز سلیقه شما باشد. شیرینی ریواس، بسیار لذیذ می‌باشد و در مدت زمان کوتاهی می‌توان آن را تهیه نمود. مواد مورد نیاز: - توت فرنگی خردشده: دو فنجان - ریواس خردشده: چهار فنجان - شکر: نصف فنجان - نشاسته: دو قاشق غذاخوری - دارچین: یک‌چهارم قاشق چایخوری - آبلیمو: یک قاشق غذاخوری - پوست لیمو رنده‌شده: یک قاشق چای خوری   مواد مورد نیاز لایه روی شیرینی ریواس با توت فرنگی : - آرد: یک و نیم فنجان - شکر: سه قاشق غذاخوری - بیکینگ‌پودر: یک و نیم قاشق چایخوری - نمک: نصف قاشق چایخوری - کره خردشده: ۵۰ گرم - شیر: ربع فنجان - تخم مرغ: یک عدد   دستور تهیه شیرینی ریواس با توت فرنگی: دمای فر را روی ۴۰۰ درجه فارنهایت قرار دهید تا گرم شود. سپس شکر ودارچین را مخلوط نمایید. پس از آن ریواس و توت فرنگی و نیز لیمو را به مواد بیفزایید. مواد را روی حرارت کم قرار دهید تا کمی نرم شود و جوش بیاید. آرد را الک کنید و نمک و بیکینگ پودر و نیز شکر را به ارد اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کنید .شی ریواس...ادامه مطلب

مواد لازم:- برنج؛ 500 گرم - ريواس؛ 500 گرم- سبزيجات (گشنيز، شنبليله)؛ يك دسته طرز تهيه: ابتدا ريواس را خوب تميز كرده و به اندازه دلخواه خرد مي كنيم بعد از آنكه آب قابلمه جوش آمد ريواس را داخل آن مي ريزيم و مي گذاريم مقداري پخته شود وقتي كمي پخته شد برنج را اضافه كرده مي گذاريم تا بجوشد و بعد آبكش مي كنيم و سبزيجات را اضافه كرده مي‌گذاريم تا دم بكشد. منبع: غذای آماده فودسفری ریواس...ادامه مطلب

مزاج: معتدل؛ برای ۴ نفر؛ مفید برای معتدل، ملیّن، کبد، تصفیۀ خون، تقویت عمومی، استخوان‌ها مواد لازم: - روغن کنجد: به میزان لازم - پیاز خردشده: یک عدد بزرگ - لوبیا چیتی: یک‌دوم پیمانه - نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی: به میزان لازم - ریواس خردشده: سه پیمانه - سبزی قرمه خرد‌شده (تره، جعفری اسفناج، شنبلیله): 500 گرم روش تهیه: لوبیا چیتی را از قبل خیس کرده و چند دقیقه می‌جوشانیم. سبزی قرمه را خرد کرده و با مقداری روغن کنجد تفت داده و آن را مرتب هم می‌زنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، پس از آن، سبزی تفت داده شده را همراه لوبیا، نمک، فلفل و زنجبیل، ادویه و مقداری آب گرم به بقیه مواد، اضافه کرده و با حرارت ملایم می‌پزیم. چند دقیقه قبل از پخت کامل، ریواس را افزوده و اجازه می‌دهیم غذا با حرارت ملایم، پخته تا آماده شود. منبع: محصولات غذایی سالم و ارگانیک اکسیر حیات ریواس...ادامه مطلب